Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de llegums

Et presentem algunes de les proveïdores de llegums cuits de La Feixa.

La Fresca (Cardedeu, Vallès Oriental) és una cooperativa de consum agroecològic que dona suport a projectes relacionats amb la sobirania alimentària, l’agroecologia i l’economia social i solidària. A més, són un espai de sensibilització i dinamització comunitària, promouen noves iniciatives i fan xarxa amb projectes similars. La Fresca va néixer el 2010 com a cooperativa autogestionada que oferia productes de temporada, ecològics i de proximitat a una vintena de famílies. Més tard, va esdevenir un grup de consum, però el 2017 va decidir flexibilitzar el model i iniciar l’autoservei de fruita i verdura, professionalitzar algunes tasques…). L’any passat van canviar de nom (es deien Cardedeu Autosuficient) i de local, però continuen apostant pels productes i productores ecològiques, per l’autogestió, la participació de les unitats familiars i per l’impuls del col·lectiu de consumidores conscienciades i de membres compromeses amb les activitats organitzades per la cooperativa (sembrades i collites de blat, cigrons, mercats d’intercanvi de roba i objectes, excursions…). 

A La Feixa hi trobaràs les seves conserves de cigrons menuts, llenties pardines i mongetes carai. 

Cal Valls (Vilanova de Bellpuig, Pla d’Urgell) és una empresa familiar que elabora sucs i conserves vegetals ecològics des de 1978. A l’inici dels anys 80 van començar a comercialitzar productes d’horticultura frescos, però el mercat encara no estava preparat. Així, van reorientar el negoci i van començar a elaborar conserves, una pràctica habitual en l’àmbit familiar dels propietaris de Cal Valls. Van acondicionar les instal·lacions de l’empresa i han conservat fins a l’actualitat l’esperit artesanal i de respecte cap al medi ambient. 

Cal Valls està estructurada en 3 àrees: cultiu de la producció agrícola, elaboració dels productes i la seva comercialització (també d’altres com espàrrecs o codony) i la distribució d’altres dels quals en són representants a Catalunya.

La producció agrícola pròpia és íntegrament ecològica i, des de fa anys, també hi apliquen tècniques de la biodinàmica. Les elaboracions són artesanals, es preparen en la temporada que els correspon i s’emmagatzemen. Els residus orgànics generats a Cal Valls es composten i, després, serveixen d’adob per a les finques. Tots els sucs i conserves estan envasats en vidre. 

En l’actualitat, elaboren més de 50 productes i les vendes se centren a Espanya, encara que també exporten a 10 països.

A La Feixa hi trobaràs els seus cigrons i llenties cuits.

Hort del Silenci (Artesa de Segre, la Noguera) és una empresa agrícola amb fort arrelament al territori que acull els productes envasats i elaborats de la Cooperativa d’Artesa de Segre. Aquesta coop es va fundar el 1958 i és un referent del desenvolupament agrari. En l’actualitat, té més de 1.100 sòcies a les comarques de la Noguera, Pallars Jussà, La Segarra, Urgell i l’Alt Urgell i 800 hectàrees certificades on s’hi cultiven llegums, horta i cereals. 

Hort del Silenci posa en valor els productes de qualitat que elaboren i la feina de les persones que hi contribueixen, emmarcats en el territori, amb actuacions respectuoses i responsables per a les persones i la terra que conreen.

Els seus productes estan elaborats amb molta cura, sense additius i mantenint al màxim les seves propietats nutricionals. 

A La Feixa hi trobaràs les seves conserves de cigrons cuits de l’Alta Segarra, cigrons grossos del país, llenties pardines, mongetes fesol i mongetes grans.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de sucs

Et presentem algunes de les proveïdores de sucs de La Feixa.

Els sucs “convencionals” contenen molt de sucre o altres edulcorants poc saludables. Sovint la fruita que utilitzen és de poca qualitat i ruixada, durant el seu cultiu, amb pesticides. A La Feixa hi trobaràs sucs ecològics saludables i boníssims.

Cal Valls (Vilanova de Bellpuig, Pla d’Urgell) és una empresa familiar que elabora sucs i conserves vegetals ecològics des de 1978. A l’inici dels anys 80 van començar a comercialitzar productes d’horticultura frescos, però el mercat encara no estava preparat. Així, van reorientar el negoci i van començar a elaborar conserves, una pràctica habitual en l’àmbit familiar dels propietaris de Cal Valls. Van acondicionar les instal·lacions de l’empresa i han conservat fins a l’actualitat l’esperit artesanal i de respecte cap al medi ambient. 

Cal Valls està estructurada en 3 àrees: cultiu de la producció agrícola, elaboració dels productes i la seva comercialització (també d’altres com espàrrecs o codony) i la distribució d’altres dels quals en són representants a Catalunya.

La producció agrícola pròpia és íntegrament ecològica i, des de fa anys, també hi apliquen tècniques de la biodinàmica. Les elaboracions són artesanals, es preparen en la temporada que els correspon i s’emmagatzemen. Els residus orgànics generats a Cal Valls es composten i, després, serveixen d’adob per a les finques. Tots els sucs i conserves estan envasats en vidre. 

En l’actualitat, elaboren més de 50 productes i les vendes se centren a Espanya, encara que també exporten a 10 països.

A La Feixa hi trobaràs els sucs de poma i la llimonada de Cal Valls!

Casa Amella (Artés, Bages) és una empresa familiar nascuda el 2002 (en un garatge de Castellterçol!) amb la voluntat de contribuir per a una “alimentació més sana, segura, sostenible i amb tots els valors de la dieta mediterrània”.

Els ingredients que fan servir estan acabats de collir per agricultores de confiança i de proximitat i mantenen totes les propietats nutritives i organolèptiques. Així, quan arriben a les instal·lacions de Casa Amella, els renten, els tallen i en menys de 24 hores ja els han cuit al vapor, pelat i envasat. D’aquesta manera, es conserven les seves propietats intactes. No s’hi afegeixen colorants, conservants ni condiments innecessaris. Els sucs de fruita, a més de ser eco, són de proximitat, expremuts i premsats sense afegir-hi res. 

Els seus productes estan envasats en vidre i les tapes no tenen bisfenol A (BPA). També garanteixen que no hi ha creuament amb cap cereal que contingui gluten.

A La Feixa hi trobaràs la seva llimonada, el suc de mandarina, de poma, de taronja, de pera i poma i de préssec i raïm.

Hort del Silenci (Artesa de Segre, la Noguera) és una empresa agrícola amb fort arrelament al territori que acull els productes envasats i elaborats de la Cooperativa d’Artesa de Segre. Aquesta coop es va fundar el 1958 i és un referent del desenvolupament agrari. En l’actualitat, té més de 1.100 sòcies a les comarques de la Noguera, Pallars Jussà, La Segarra, Urgell i l’Alt Urgell i 800 hectàrees certificades on s’hi cultiven llegums, horta i cereals. 

Hort del Silenci posa en valor els productes de qualitat que elaboren i la feina de les persones que hi contribueixen, emmarcats en el territori, amb actuacions respectuoses i responsables per a les persones i la terra que conreen.

Els seus productes estan elaborats amb molta cura, sense additius i mantenint al màxim les seves propietats nutricionals. 

A La Feixa hi trobaràs el suc de pinya, de préssec, de taronja i de poma Golden.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdora de vinagre

Et presentem la proveïdora de vinagre de La Feixa, Badia Vinagres.

Badia Vinagres (Mollerussa, Lleida) és una empresa familiar de més de 100 anys d’història i 5 generacions dedicades a la producció de vinagres artesans d’altíssima qualitat. 

Agustí Badia selecciona els millors vins i tria personalment cadascuna de les varietats de vi que després transformaran en els vinagres Castell de Gardeny. Badia Vinagres ha establert relacions de confiança i proximitat amb les seves proveïdores de vi amb qui també treballa perquè, any rere any, puguin continuar adaptant-se a les noves tendències i les demandes del mercat.

Els vinagres de Badia uneixen el punt àcid, característica de tots els vinagres, refrescant i alegre, amb els sabors i aromes del vi de què prové, amb clara definició, intensitat i riquesa de matisos.

El seu negoci combina l’experiència artesanal (mètode tradicional de prop de 200 anys d’aplicació) amb la inversió en la tecnologia més puntera. Durant el procés de fermentació, l’alcohol del vi és l’únic que es transforma en vinagre. La resta d’aromes i sabors s’hi mantenen si el mètode utilitzat és lent i delicat. Per això, defugen de sistemes de fermentació industrials i ràpids per elaborar vinagres d’alta producció i pocs matisos organolèptics.

A La Feixa hi trobaràs el seu vinagre de vi negre d’1l, el de poma sense filtrar i el de tota la vida!

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores d’oli

Et presentem les proveïdores d’oli de La Feixa.

La Cooperativa Camp de Cervià (Cervià de les Garrigues, Lleida), fundada el 1914, va néixer amb 6 socis que elaboraven oli en molins particulars, fins que van construir la primera fàbrica proveïda d’una mola cilíndrica i 2 premses hidràuliques. En la seva llarga història, de més de 100 anys, la coop ha tingut també una secció vinícola i d’ametlles. El 1992 es van fusionar les cooperatives de Cervià, Vilosell i Vallclara, es va tancar la secció vinícola i tot el raïm es va porta al Celler Cooperatiu del Vilosell. 

La cooperativa elabora oli d’oliva verge extra afruitat d’arbequina, amb connotacions de fulla i tocs d’ametlla i gust d’oliva fresca amb cos, dens, lleugerament amargant i picant al final. Les seves oliveres jauen en terrasses sobre un sòl argilós i calcari, en un clima continental, d’estius calorosos i hiverns secs i freds. 

La Cooperativa Camp de Cervià (Cervià de les Garrigues, Lleida)

La Cooperativa Baronia de Cabacés (Cabacés, Priorat) va néixer el 1933 de la mà de 51 pagesos que volien elaborar i comercialitzar conjuntament la seva producció, principalment d’olives i raïm. En l’actualitat tenen seccions de fruita seca, de crèdit, subministraments, una agrobotiga i el molí d’oli (que representa el 90% de la facturació anual). El 95% de la producció és de varietat arbequina i, el 5% restant, de les varietats de rojal i morrut, entre d’altres.

Les oliveres de la coop són majoritàriament centenàries i se situen en un territori de difícil mecanització, en petites finques familiars, algunes situades dins el Parc Natural de la Serra del Montsant. El procés de producció es controla curosament i tota la maquinària (dipòsits d’emmagatzematge, conduccions, etc.) està fabricada amb materials que garanteixen l’obtenció de la màxima qualitat i una bona conservació del producte. Al camp, els agricultors de la Baronia de Cabacés compten amb el suport tècnic dels professionals de l’Institut de Recerca Tecnològica Alimentària (IRTA) i de l’Associació Defensa Vegetal (ADV) i, actualment, utilitzen tècniques respectuoses amb el medi ambient per llaurar i segar.

La Cooperativa forma part de la Denominació d’Origen Protegida Siurana, organisme que treballa per controlar, garantir i certificar la qualitat dels nostres olis. L’oli de la coop també ha rebut diversos premis i s’exporta a països com els EUA, Alemanya, Holanda i França.

L’Àvia Clementina (Sant Miquel de la Vall, Pallars Jussà) va néixer el 1988 elaborant i envasant mel i oli d’oliva de primera premsada en fred. Més tard, s’hi van incorporar el pol·len, la gelea reial, la cera, el safrà, les beines de vainilla o el tomàquet. L’Àvia Clementina sempre envasa en fred i a mà perquè es mantinguin totes les qualitats naturals dels productes.

Treballen conservant la tradició dels productes de la Vall, elaborant-los de manera artesana al 100% per tal que arribin a les persones consumidores amb el seu gust natural. A La Feixa hi trobaràs el seu oli d’oliva extra verge de primera pressió en fred provinent d’oliveres centenàries autòctones de la zona i de les varietats Cornicabra, Massanell i Negral, de color més groc, de gust intens i de baixa acidesa.

L’Àvia Clementina (Sant Miquel de la Vall, Pallars Jussà)

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Distribuïdores: QuèViure

Com bé saps, a La Feixa hem apostat, sempre que ha estat possible, per aliments i productes que elaboren petites productores. D’aquesta manera, donem suport al seu projecte i a l’economia del territori, els agraïm l’esforç i posem el nostre gra de sorra a la sostenibilitat econòmica del seu negoci. A més, consumim productes de qualitat i cuidats des de l’inici de la seva elaboració. Tanmateix, hi ha empreses que no volen o no poden ocupar-se de la tasca de distribució (és una feinada!). Així doncs, i seguint els valors de LF, comprem els seus productes a través de petites distribuïdores socials com Quèviure. La vols conèixer? 

Foto: QuèViure.

Quèviure Distribuïdora de Mercat Social (L’Hospitalet de Llobregat, Baix Llobregat) és una cooperativa sense ànim de lucre que va néixer l’any 2013 al barri de Sants de Barcelona. El seu objectiu és ser un punt de trobada entre consumidores i productores, donar suport a la creació de noves formes de consum cooperatiu i assegurar la viabilitat i sostenibilitat dels projectes existents (assessorament i acompanyament de grups i cooperatives de consum). 

Equip QuèViure. Foto: QuèViure

La cooperativa entén la distribució com un fet facilitador, vol ser un intermediari just, contribuir a la sostenibilitat del camp i garantir l’accés a una alimentació responsable i informada per a totes les persones, dins dels principis de l’economia social. Creu en l’autoorganització i l’autogestió per a un consum conscient i responsable i vol que totes les persones puguin accedir a una alimentació ecològica i de proximitat. 

Així, distribueix productes ecològics i en prioritza la proximitat. Busca productes que garanteixin criteris mediambientals i sobretot socials. Per això aposta per segells de Comerç Just i petites produccions. 

Quèviure ens acosta productes tan diversos com quinoa, fideus, bonítol i sardines, cafè, cacau, alguns condiments, galetes, frankfurts i hamburgueses vegetals, llets infantils, panela i crema de garrofa bonííííssima, entre d’altres.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de llavors

Et presentem el col·lectiu Eixarcolant de la Feixa.

A La Feixa ens agrada explorar, descobrir i col·laborar amb altres projectes, fer xarxa i créixer plegades! És per això que al supermercat hi trobaràs les llavors del col·lectiu Eixarcolant. El coneixes? 

El Col·lectiu Eixarcolant (Jorba, Anoia) treballa per recuperar l’ús d’espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals per afavorir el desenvolupament d’un model agroalimentari més sostenible, més saludable i més just, que dignifiqui la pagesia, fomenti el desenvolupament rural sostenible, i generalitzi el consum de productes de proximitat, temporada i qualitat.

El Col·lectiu Eixarcolant (Jorba, Anoia)

Eixarcolant realitza projectes sense ànim de lucre a Catalunya (recerca, dinamització territorial, la divulgació i formació, i l’assessorament) per tal de fer possible que aquestes espècies i varietats es tornin a cultivar, comercialitzar i consumir. 

Les seves línies de treball són (et recomanem que visitis el seu web per conèixer tots els projectes i actuacions del col·lectiu, al·lucinaràs!): 

  • Recuperació de varietats tradicionals, ornamentals tradicionals, i espècies silvestres comestibles.  
  • Dinamització territorial, generació de sinergies, i transformació social.  
  • Recerca aplicada, bàsica, i transferència de coneixement. 
  • Divulgació i formació vers tot tipus de públics. 
  • Confecció de material divulgatiu (línia editorial).
  • Assessoria agrícola, empresarial, alimentària, gastronòmica. 
  • Eines manuals per millorar l’eficiència de la petita agricultura. 
  • Venda de llavors de les espècies i varietats recuperades. 
  • Desenvolupament i comercialització de productes alimentaris a base d’espècies silvestres i varietats agrícoles tradicionals. 
  • Naturalització i gestió sostenible de zones verdes en l’àmbit urbà.

Com que l’objectiu és que les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals tornin a ser incorporades amb normalitat als cultius, comerços i a la nostra dieta, és imprescindible que les seves llavors siguin accessibles. Així, les han posades a disposició de tothom qui les vulgui cultivar perquè és en el seu cultiu on comença tota la transformació que poden generar. Durant gairebé dos anys, Eixarcolant ha treballat en la comercialització d’aquestes llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu de forma totalment sostenible i respectuosa amb l’entorn. A més, han desenvolupat protocols de triatge i controls de qualitat per a cadascuna de les espècies i varietats, per garantir la qualitat i la germinabilitat de les llavors.

La Feixa vol contribuir a aquesta transformació del consum i, per això, hi trobaràs les llavors d’Eixarcolant, cultivades de forma totalment sostenible i seguint els preceptes de l’agricultura ecològica.

El que hi pots comprar són: varietats agrícoles que s’havien cultivat tradicionalment en diferents indrets de Catalunya (salvaguardaràs i trauràs de l’oblit el patrimoni que representen, cultural, gastronòmic i agronòmic); espècies silvestres comestibles molt ben adaptades a les condicions ambientals locals, que es poden introduir de forma molt fàcil a qualsevol hort, balcó, o camp i que són molt fàcils d’introduir a la dieta i ajudaran a diversificar-la enormement. També hi trobaràs varietats ornamentals tradicionals, flors que popularment s’havien cultivat a les cases dels pobles i masies, però que són pràcticament impossibles de trobar en l’actualitat, varietats de gran bellesa i molt ben adaptades al territori. Cada sobre va acompanyat de tota la informació necessària per al seu cultiu i consum, explicada de forma clara i visual. Així, encara que siguin espècies i varietats poc conegudes, el seu cultiu i consum serà ben fàcil.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de neteja de la llar

Et presentem les proveïdores de productes de neteja de la llar de La Feixa.

Sabons Beltran (Almassora, Castelló) és una empresa familiar, fundada el 1921 pels germans Beltran, que actualment fabrica sabons tradicionals #artesans per a la roba i d’ús corporal. Usen ingredients i matèries primeres d’alta qualitat i empren la mateixa maquinària d’antany, fet que els ha atorgat el segell d’Artesania de la Comunitat Valenciana.

La 3a i 4a generació continua al capdavant de l’empresa, amb noves línies com l’especial per als afectats de Sensibilitat Química Múltiple o la Biobel, que la va convertir en la 1a empresa espanyola en fabricar sabons i detergents amb certificat eco. 

La gamma Biobel fabrica els seus sabons a base d’ingredients vegetals 100% d’origen natural. Tots els productes són aptes per a vegans i per a persones amb pells molt sensibles, biodegradables i les aigües de rentada són aptes per a reg, no contenen cap ingredient petroquímic o etoxilats. El sabó natural és l’ingredient clau en les fórmules per a la neteja de la roba, perquè neteja i cuida els teixits sense suavitzant però deixa una suau i agradable aroma d’oli essencial de lavanda en la bugada. Són productes concentrats eficaços a baixes temperatures. Els envasos són 100% reciclables i reutilitzables, amb la reducció d’un 20% de plàstic en envasos de 5L, un 90% en envasos de 25L, etiquetes reciclables amb el plàstic i l’adhesiu hidrosoluble, així com taps blancs per facilitar el tractament d’aquest residu. 

El compromís empresarial de Sabons Beltran fa que promogui la col·laboració amb empreses que comparteixin certs valors i models de consum més ètics. Aposten per la banca ètica, per comercialitzadores d’energia verda i per proveïdors locals, sempre que sigui possible i sostenible econòmicament. En aquest sentit, disposen d’un codi ètic. També s’ocupen de la vessant social, col·laboren amb la donació de sabó per cobrir les necessitats de les persones sense recursos, a Càritas i Creu Roja, o en programes d’higiene a través d’ONGs a Gàmbia i el Senegal.

A La Feixa hi trobaràs sabó per rentar els plats a mà; sal, pastilles de sabó i abrillantador per al rentaplats; detergent, llevataques i blanquejant per a la roba i netejavidres.

Sabons Beltran (Almassora, Castelló)

Ecotech (Salinas, Alacant) és una empresa de base tecnològica especialista en extractes botànics, la cosmètica natural i la higiene ecològica. Fabrica productes vegans sense conservants sensibilitzants (per a les pells més sensibles), al·lergògens, fosfats, amoníac, lleixiu, àcids forts i elements derivats del petroli. Els envasa a granel o amb plàstic reciclat i reciclable R-PET (25% procedent del contenidor groc).

El 99% dels seus ingredients són d’origen vegetal, de fonts renovables i d’àmbit local, sempre que sigui possible. La filosofia i manera de treballar d’Ecotech permet reduir el 60% de les despeses d’emmagatzematge, -21% d’energia, -89% de reciclatge, -50% de transport i, per tant, la reducció de la petjada ecològica. A més, la seva eficacia és òptima a baixa temperatura, disminuint encara més el consum d’energia total.

Des del 2018, Ecotech calcula anualment la seva petjada de carboni, és a dir, analitzen el cicle de vida de totes les activitats des de les matèries primeres, la fabricació, el transport, el seu ús i la gestió com a residu.

També fan tasques de conscienciació i difusió des de les seves publicacions al web on expliquen la importància de reduir, reutilitzar i reciclar per cuidar el medi ambient i la salut de les nostres famílies.

A La Feixa hi trobaràs el seu detergent de llimona per als lavabos, detergent per a la roba, netejador de terres de sàlvia i sabó per rentar els plats a mà i per al rentaplats.

Ecotech (Salinas, Alacant)
Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de vins (II)

Et presentem algunes de les proveïdores de vins de La Feixa.

L’Olivera Cooperativa (Vallbona de les Monges, Barcelona i Sabadell) és una cooperativa d’integració social nascuda el 1974 per treballar en dos eixos: la promoció social de les persones amb diversitat funcional, especialment aquelles amb situacions socials més desfavorides, i el plantejament de sortides econòmiques productives a partir dels propis valors de la zona.

L’Olivera elabora vi i oli respectant els cicles de la natura i sota els criteris de l’agricultura ecològica. Manté el treball manual sobre la vinya (formant-la, podant-la, orientant-ne la vegetació i veremant-la) i les oliveres (esporgant-les i collint-ne els fruits), etiqueta a mà i numera una a una les ampolles de vi i d’oli. 

Té un servei de teràpia ocupacional des del 2000 i una llar-residència. L’any 2003 la cooperativa va decidir crear la Fundació L’Olivera per garantir l’acció de l’entitat en el futur i seguir promovent noves iniciatives per a la integració social i laboral de persones amb diversitat funcional o risc d’exclusió social en el món rural. 

El 0,7% de la facturació de la cooperativa es dedica a projectes socials del 3r o 4t món. 

A banda de Vallbona de les Monges (Urgell, Lleida), L’Olivera també és present a Barcelona (al parc Natural de Collserola) des del 2010 en una finca que l’Ajuntament de Barcelona té a Can Calopa de Dalt. Aquest projecte reprodueix el projecte social de Vallbona de les Monges, amb una llar residència i un Centre Especial de Treball (CET). També han assumit nous projectes com treballar les vinyes del Parc Agrari de Sabadell i elaborar-ne vi.

A La Feixa hi trobaràs el vins blancs Arraona (de Sabadell) i el Serè; també, el vi negre Naltres i el Tossudes.

Celler Albert Federico (Teià, El Maresme) és el projecte personal de l’Albert, que comença la seva aventura el 2015 recuperant vinyes velles de +60 anys a Teià. Així, va néixer el seu 1r vi, el Pensa, elaborat amb les varietats Pansa blanca i Garnatxa blanca. El cultiu de les seves vinyes, a més de ser ecològic, es basa en els principis de l’agricultura biodinàmica, és a dir, té en compte la Influència del cosmos en els animals, les plantes i l’home i la fertilització del sòl i les plantes a través dels elements que el mateix medi natural  genera per si sol. L’Albert fa una poda de fructificació en lluna minvant i descendent seguint el model de Poda de Respecte de l’escola italiana de Simonitesrich, crea cobertes vegetals espontànies i permanents, aplica tractaments no agressius per a les plantes, animals ni sòl, cull a mà el raïm fent-ne una acurada selecció de qualitat i procura la conservació de la biodiversitat (microorganismes en el sòl, flora, fauna, arbres i  arbusts).

Tot això, sumat a unes vinyes en coster arrelades en sòl granític i banyades pel sol mediterrani que ofereixen vins de qualitat excel·lent marcats per la mineralitat del sauló i la brisa suau i càlida del mar mediterrani, en la Denominació d’Origen Alella. 

A La Feixa hi trobaràs el seu vi Pensa Blanc.

Celler Testuan (Cabrils, El Maresme) va néixer a la zona DO Alella en la Serralada Litoral del Maresme acaronada per la brisa del Mediterrani. La història de Testuan inicia el 2010 quan un grup d’amics professionals molt diferents, apassionats pel vi, volien preservar la tradició vitivinícola a Cabrils. Així, s’impliquen en sensibilitzar a les joves generacions de la noblesa i l’estima de treballar la terra, i de la passió pel vi. 

Testuan elabora vins sota les etiquetes de sostenibilitat i territori amb el respecte a la tradició, acompanyats per la tecnologia i amb procediments de treball a la vinya respectuosos amb el medi ambient.

Aquest celler també col·labora amb un celler de la DO Montsant per elaborar el seu vi negre, seguint la mateixa filosofia i valors.

A La Feixa hi trobaràs el seu vi blanc de pansa i garnatxa blanca i el negre Xirà de sirah i garnatxa.

Alta Alella (Alella, El Maresme) és el projecte familiar del Pujol-Busquets Guillén, una família lligada a la viticultura. En Josep Maria i la Cristina han dedicat tota la seva vida a la cultura del vi i el cava. Les seves filles, Mireia i Georgina, han crescut envoltades de vinyes, raïm, veremes i ampolles. Coneixement, passió, perseverança i dedicació. Un estil de vida.

Alta Alella elabora vins i caves naturals amb la mínima intervenció i sense utilitzar sulfurós. 

Des del 1991 són a la finca noucentista Can Genís, a dos quilòmetres del mar Mediterrani, envoltats pel Parc Natural de la Serralada de Marina, a tocar del Mediterrani. Les vinyes estan situades sobre costers i terrasses d’entre 100 i 250 metres d’altitud sobre el nivell del mar. Els ceps, creixen sobre el sòl de sauló, un dels factors més característics dels vins d’Alta Alella: un sol àcid amb nivells molt baixos de calcària activa, poca matèria orgànica i amb bon drenatge.

La verema es realitza de forma 100% manual i recol·lectant cada raïm en el seu moment òptim per garantir l’excel·lència del resultat final. El celler treballa amb micro-vinificacions, diversitat de raïms i s’arriben a produir fins a cinquanta vins base cada anyada.

A La Feixa hi trobaràs el seu vi blanc de pansa blanca, vi dolç i el negre de garnatxa.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de vins (I)

Et presentem algunes de les proveïdores de vins de La Feixa.

Celler Talcomraja (Arenys de Munt, El Maresme) és un projecte familiar amb dues hectàrees de vinya i un sostre de tres, la superfície màxima que pot assumir un celler de les seves característiques. Pretenen abastir-se només de la quantitat de raïm necessària perquè una família pugui subsistir de la vitivinicultura. 

Potencien el treball manual i l’ús de bestiar i reduint al màxim l’ús de combustibles fòssils. No llauren ni empren pesticides, tampoc hi afegeixen llevats. Estan experimentant amb substrats herbacis i làctics per evitar també tractaments de sofre i coure, utilitzen adobs naturals i adob verd. Aposten per la biodiversitat a les vinyes (eviten plagues i tractaments que malmeten els ecosistemes i la salut de les persones) i per mantenir la vegetació que hi creix de forma natural ja que ofereix refugi i aliment a depredadors de fongs i/o insectes perjudicials per a aquestes. Fan la mínima intervenció als vins fent els processos bàsics de desrapatge, maceració, desfangat, premsat i clarificació i envelliment (si és el cas) i filtració. Com que fan microvinificacions, controlen molt bé les temperatures durant el procés de fermentació. Així, els futurs vins mantenen les seves propietats organolèptiques. Actualment estan experimentant en l’elaboració de vins naturals, en què s’eliminen els sulfits i els processos de clarificació i filtració.

Talcomraja també forma part del programa Rewine (les ampolles són retornables!) i ofereixen visites i tasts al celler.

A LF hi trobaràs el vi blanc escumós “Som Biosi”, vi jove blanc natural “6 vincles”, vi negre criança “Rial Negre” i vi Negre Natural jove Mica “Sang de Sauló”

Celler Gerisena (Garriguella i Rabós, Alt Empordà) és un projecte d’Agrícola de Garriguella, una cooperativa tradicional vitivinícola que va començar a caminar fa més de mig segle a l’Alt Empordà.

Té una extensió de 30 hectàrees de vinyes velles de la comarca, heretades dels seus besavis, al peu del Paratge Natural de l’Alberra. Les vinyes estan situades sobre un terreny pissarrós i pobre, de poca producció (uns 3.000 kg/ha), que aporta una qualitat extrema als seus vins. La tramuntana i el clima mediterrani sec els atorga també un caràcter propi.

Celler Gerisena treballa com ho feien els seus avis, d’una manera respectuosa amb la vinya ecològica. En l’actualitat, el celler ha adaptat les instal·lacions d’Agrícola de Garriguella amb l’objectiu de gaudir de les últimes tecnologies per crear una zona de micro vinificació amb dipòsits inoxidables i sistemes de control de temperatura i d’inertització amb gasos antioxidants, així com un parc de barriques noves de 225 i 500 litres de roure francès per poder vinificar i envellir els vins sota la seva marca. 

A LF hi trobaràs el seu vi Ergo Blanc (macabeu i garnatxa roja) i l’ERGO Negre (Merlot, CS i Samsó). D’entre les seves varietats, predominen les autòctones denominació d’origen DO Empordà.

Celler Bouquet d’Alella (Alella, El Maresme) està situat en una masia del s.XV entre vinyes, amb vistes al poble d’Alella i al mar Mediterrani, abraçats pel Parc Natural de la Serralada Litoral, amb hiverns suaus, estius calorosos i la brisa mediterrània. Les vinyes de Bouquet d’Alella són de mar i muntanya: les mateixes varietats en diferents alçades, amb sòl d’origen granític. 

Al capdavant del celler hi ha la 14a generació de la família Boquet, que ha mantingut la finca durant 5 segles. Hi elaboren vins ecològics, amb vinya pròpia, varietats tradicionals i oferint experiències enoturístiques ( bar, esmorzars, visites, maridatges…).

La finca disposa de 14 hectàrees de vinyes plantades des de fa més de 40 anys i avui conreades amb tècniques ecològiques en el terreny típic de la DO Alella, el sauló, i distribuïdes en parcel·les situades als termes municipals d’Alella, Teià, Cabrils i Vilassar de Dalt. 

A LF hi trobaràs el seu vi blanc, l’escumós i el negre de garnatxa.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores d’higiene personal (II)

Et presentem algunes de les proveïdores d’higiene personal de La Feixa.

La Redoma Creativa (Mataró i Girona) és el projecte personal de la Bea, una biòloga i naturòpata, especialitzada en fitoteràpia, aromateràpia i cosmetologia natural, entre d’altres. Aquesta petita empresa ofereix ingredients de cosmètica de màxima qualitat perquè cadascú pugui elaborar el producte final que més s’adapti a les seves necessitats. En aquest camí, a més d’assessorar els seus clients, la Bea imparteix cursos i taller. També prepara alguns productes base que, si vols, pots personalitzar amb un o 2 ingredients, com els olis vegetals, per aconseguir la crema o el sabó que sempre havies somiat! Els productes de la Bea ofereixen un ventall de possibilitats molt ampli. 

A La Feixa hi trobaràs el sabó i crema base i alguns olis. Ah, i podràs retornar-ne els envasos perquè siguin reutilitzats.

Naturbrush (Meliana, València) és un projecte que va néixer amb l’objectiu de sumar forces en la lluita contra la destrucció del planeta. Has pensat mai quants raspalls de dents llençaràs en tota la teva vida? És molt fàcil deixar de generar aquest residu: passa’t als raspalls de bambú! Sabies que en un mes i mig el bambú pot créixer 30 metres? Els raspalls de Naturbrush són biodegradables, lleugers i suaus i, és clar, el bambú no prové de boscos que promouen la desforestació. 

A La Feixa n’hi trobaràs per a adults i per a nens i, molt aviat, també fil dental! 

Naturbrush (Meliana, València)

Propol-Mel (Els Pallaresos, Tarragonès) és una empresa familiar, nascuda del projecte d’un apicultor emprenedor ara fa 30 anys, especialitzada en productes artesanals d’higiene i cosmètica a base de pròpolis. El procés d’elaboració dels productes es fa mitjançant un procés tradicional, sense maquinària complexa per tal de mantenir intactes les seves propietats i amb mel d’altíssima qualitat d’apicultors ecològics. 

A La Feixa hi trobaràs la seva crema hidratant corporal, el xampú líquid i la pasta de dents.

Propol-Mel (Els Pallaresos, Tarragonès)

EcoMerci Natural (Artosilla, Osca) és l’empresa de l’Adriana i en Ricard, uns catalans que han trobat l’espai que buscaven al Prepirineu, una ecoaldea: un lloc aïllat, envoltat de natura i on poden conrear plantes medicinals lluny de la contaminació ambiental. Els seus productes són totalment artesans, elaborats amb receptes tradicionals i amb ingredients de molta qualitat: oli d’oliveres salvatges del Baix Cinca, cera d’abella de dos apicultors de la zona, manteca de cacau de xocolaters artesans de Lleida, plantes aromàtiques i medicinals cultivades per ells mateixos al poble… Són ells qui en fan l’extracció, les maceren en oli i alcohol i hi afegeixen els olis. 

A LF hi trobaràs els seus sabons en pastilla, pomada, llet corporal hidratant, xampú sòlid, protector labial, crema de mans i d’altres productes que distribueixen i que han estat seleccionats amb molta cura.

EcoMerci Natural (Artosilla, Osca)