Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de carn (II): Mas Les Coromines i Mas Terrades

Et presentem algunes de les proveïdores de carn de La Feixa.

Can Terrades, ramaderia ecològica i gestió forestal (Sant Celoni) té un ramat d’unes 600 ovelles de la raça Ripollesa i 50 cabres de la raça cabra blanca de Rasquera. El ramat s’alimenta de les pastures i boscos de Can Terrades i d’altres finques situades al Parc Natural del Corredor-Montnegre i al Parc Natural del Montseny. A Can Terrades segueixen mètodes d’explotació tradicionals introduint criteris moderns pel que fa a sanitat i alimentació del bestiar.
El ramat persegueix un doble objectiu: en primer lloc, produir carn de xai i de cabrit de màxima qualitat, però també controlar la biomassa del sotabosc forestal. Gràcies a cristeris de gestió forestal sostenible, obtenen productes forestals com suro, fusta per serradora, llenya d’alzina, biomassa forestal per ús energètic i altres productes secundaris com plantes per jardineria, bolets o brucs per fer tanques.
A més a més, fan cria i ensinistrament de gossos d’atura catalans.

Vedella Mas Les Coromines (Campdevànol) és una petita empresa familiar amb una llarga tradició ramadera i agícola al Ripollès que fan producció ramadera ecològica.
Ofereixen dues varietat de vedella: vedella rosada o blanca i vedella tradicional. Els animals neixen i creixen als camps i pastures del Ripollès.
La vedella rosada o blanca s’alimenta tota la seva vida de llet de les seves mares i d’herba de les pastures. A la tradicional, a partir dels 5 mesos de vida, se li complementa l’alimentació amb farratges procedents dels prats de la pròpia explotació i de cereals procedents de cultius ecològics.

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdores de carn (I): Planeses, Dpagès i Llavora

Et presentem algunes de les proveïdores de carn de La Feixa.

Planeses Agricultura Regenerativa (Girona) és un projecte experimental d’agricultura que busca noves maneres de treballar basades en la fertilitat natural del sòl i que ha recuperat una finca abandonada a prop de Besalú. Els pollastres de Planeses pasturen en tancats mòbils que es mouen per tal que puguin menjar past nou cada dia. Així, s’alimenten d’herbes i insectes (entre un 10 i un 40%) i de barreges de grans eco sense soja perquè creixin a un ritme més lent (5 mesos aprox.).

Planeses ofereix visites i tallers perquè els consumidors coneguin el projecte i el visquin en primera persona. També forma part del projecte Polyfarming, que vol demostrar l’interès d’un nou sistema de gestió integrat com a alternativa per lluitar contra l’abandonament de l’agricultura a zones de muntanya i les conseqüències ambientals (canvi climàtic, pèrdua de la biodiversitat…) i socioeconòmiques (desequilibris i pèrdua de la capacitat productiva del territori…).

Planeses Agricultura Regenerativa (Girona)

Dpagès (Olius, Solsonès) és una explotació porcina amb 50 truges en cicle tancat: s’hi allotgen les mares i totes les seves cries fins al final de l’engreix. Al capdavant de dpagès hi ha dos joves enginyers agrònoms que aposten per una producció sostenible, responsable i allunyada de la producció industrial. 

Els seus porcs mengen farina de cereals ecològics i complementem la dieta amb farratge ecològic certificat. Els garrins s’alimenten de la llet de la seva mare durant un mes i mig a la granja oberta a l’exterior. Tots els corrals tenen interior i un petit pati exterior, amb un jaç de palla, sense gàbies ni modificacions artificials de les condicions climàtiques de l’ambient.

Dpagès (Olius, Solsonès)

Llavora (Ventalló, Girona) aposta per la carn eco, de proximitat i envasada sense plàstics. Els seus porcs neixen i es crien a l’Empordà, s’alimenten de cereals i farratges ecològics conreats a l’entorn de la granja, se sacrifiquen en un escorxador municipal de petita capacitat, els seus productes s’elaboren en un obrador artesanal; tot en un radi de 5 km. El compromís de Llavora amb el medi ambient passa per un baix consum d’energia i cap malbaratament d’aigua. A més, els seus productes s’envasen amb materials certificats 100% biodegradables i compostables. 

Llavora (Ventalló, Girona)