Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Proveïdora de vinagre

Et presentem la proveïdora de vinagre de La Feixa, Badia Vinagres.

Badia Vinagres (Mollerussa, Lleida) és una empresa familiar de més de 100 anys d’història i 5 generacions dedicades a la producció de vinagres artesans d’altíssima qualitat. 

Agustí Badia selecciona els millors vins i tria personalment cadascuna de les varietats de vi que després transformaran en els vinagres Castell de Gardeny. Badia Vinagres ha establert relacions de confiança i proximitat amb les seves proveïdores de vi amb qui també treballa perquè, any rere any, puguin continuar adaptant-se a les noves tendències i les demandes del mercat.

Els vinagres de Badia uneixen el punt àcid, característica de tots els vinagres, refrescant i alegre, amb els sabors i aromes del vi de què prové, amb clara definició, intensitat i riquesa de matisos.

El seu negoci combina l’experiència artesanal (mètode tradicional de prop de 200 anys d’aplicació) amb la inversió en la tecnologia més puntera. Durant el procés de fermentació, l’alcohol del vi és l’únic que es transforma en vinagre. La resta d’aromes i sabors s’hi mantenen si el mètode utilitzat és lent i delicat. Per això, defugen de sistemes de fermentació industrials i ràpids per elaborar vinagres d’alta producció i pocs matisos organolèptics.

A La Feixa hi trobaràs el seu vinagre de vi negre d’1l, el de poma sense filtrar i el de tota la vida!

Categories
Els productes i les proveïdores de La Feixa

Distribuïdores: QuèViure

Com bé saps, a La Feixa hem apostat, sempre que ha estat possible, per aliments i productes que elaboren petites productores. D’aquesta manera, donem suport al seu projecte i a l’economia del territori, els agraïm l’esforç i posem el nostre gra de sorra a la sostenibilitat econòmica del seu negoci. A més, consumim productes de qualitat i cuidats des de l’inici de la seva elaboració. Tanmateix, hi ha empreses que no volen o no poden ocupar-se de la tasca de distribució (és una feinada!). Així doncs, i seguint els valors de LF, comprem els seus productes a través de petites distribuïdores socials com Quèviure. La vols conèixer? 

Foto: QuèViure.

Quèviure Distribuïdora de Mercat Social (L’Hospitalet de Llobregat, Baix Llobregat) és una cooperativa sense ànim de lucre que va néixer l’any 2013 al barri de Sants de Barcelona. El seu objectiu és ser un punt de trobada entre consumidores i productores, donar suport a la creació de noves formes de consum cooperatiu i assegurar la viabilitat i sostenibilitat dels projectes existents (assessorament i acompanyament de grups i cooperatives de consum). 

Equip QuèViure. Foto: QuèViure

La cooperativa entén la distribució com un fet facilitador, vol ser un intermediari just, contribuir a la sostenibilitat del camp i garantir l’accés a una alimentació responsable i informada per a totes les persones, dins dels principis de l’economia social. Creu en l’autoorganització i l’autogestió per a un consum conscient i responsable i vol que totes les persones puguin accedir a una alimentació ecològica i de proximitat. 

Així, distribueix productes ecològics i en prioritza la proximitat. Busca productes que garanteixin criteris mediambientals i sobretot socials. Per això aposta per segells de Comerç Just i petites produccions. 

Quèviure ens acosta productes tan diversos com quinoa, fideus, bonítol i sardines, cafè, cacau, alguns condiments, galetes, frankfurts i hamburgueses vegetals, llets infantils, panela i crema de garrofa bonííííssima, entre d’altres.