Al barri de Rocafonda vam participar en una acció de neteja comunitària de la riera de Sant Simó juntament amb l’associació de veïns i l’espai jove del barri. Vam fer una macedònia de fruites i un munt de torrades diferents amb productes de temporada!
Aquesta activitat forma part del projecte de cuina comunitària dins del marc dels Premis FEM.
Gràcies a tothom per fer-ho possible!
Receptes:
| Torrada 1 per 60 persones | |
| Pa | 2 kg |
| Alvocat | 30 unitats |
| Tomàquet xerry | 100 unitats |
| Formatge fresc per untar | 500 grams |
| Julivert | 1 manat |
Aquesta torrada d’alvocat porta el pa untat amb formatge fresc, els tomàquets xerrys a sobre i el julivert picat per decorar.
| Torrada 2 per 60 persones | |
| Pa | 2 kg |
| Formatge fresc per untar | 500 grams |
| Pera | 35 unitats |
| Fruita seca | 200 grams |
| Mel | 150 ml |
Aquesta torrada de fruita seca i pera també porta el formatge fresc untat i una mica de mel per sobre.
| Torrada 3 per 60 persones | |
| Pa | 2 kg |
| Brots d’espinacs | 500 grams |
| Maduixes | 1 kg |
| Nous pelades | 1 kg |
| Vinagre Balsàmic | 100 ml |
Aquesta torrada de maduixes i espinacs porta vinagre balsàmic i nous per sobre.
| Torrada 4 per 60 persones | |
| Pa | 2 kg |
| Hummus de cigrons | 1 kg |
| Pebre vermell | 75 grams |
| Tomàquet xerry | 100 unitats |
| Cogombre | 10 unitats |
| Blat de moro conserva | 200g |
Aquesta torrada amb hummus de cigrons es decora amb pebre vermell, tomàquet xerry, cogonbre i blat de moro.
| Torrada 5 per 60 persones | |
| Pa | 2 kg |
| Pesto | 200 grams |
| Tomàquet xerry | 100 unitats |
| Anacards | 200 grams |
La torrada de pesto amb tomàquet xerry es decora amb anacards picats o sencers.
| Macedònia per 60 persones | |
| Pera | 4 kg |
| Maduixes | 100 unitats |
| Plàtan | 35 unitats |
| Préssec | 25 unitats |
| Sindria | 2 unitats |
| Cirera | 6 kg |
De postres vam servir una macedònia de fruites de temporada.
Aquest àpat es va oferir al preu de cost de 3,50€ per persona. Si fas aquestes receptes a casa utilitzant productes de temporada i de proximitat et sortirà aproximadament per aquest preu.
Bon profit!
